5 recetas fáciles y rápidas para comer delicioso durante tu semana laboral
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Cuando el tiempo apremia y el trabajo no da tregua, comer bien sin complicaciones se vuelve una prioridad. Organizar tus comidas con anticipación no solo te ahorra tiempo, sino que también te ayuda a mantener una alimentación equilibrada. Por eso, aquí te compartimos 5 recetas fáciles para tu semana de trabajo, ideales para preparar en poco tiempo y con ingredientes accesibles.
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1. Ensalada de atún con garbanzos
Ideal para el lunes, cuando aún estás retomando el ritmo. Solo necesitas una lata de atún, garbanzos cocidos, jitomate cherry, pepino, cebolla morada y un poco de limón o vinagre balsámico. Mézclalo todo y guarda en refrigeración. Es una receta fresca, rápida y rica en proteínas.
Ensalada de atún con garbanzos: Ideal para el lunes. Foto: Especial
2. Tacos de pollo deshebrado
Para el martes, prepara una pechuga de pollo cocida y deshebrada. Saltéala con pimientos, cebolla y tus especias favoritas. Puedes guardarlo en el refrigerador y simplemente calentar para servir en tortillas de maíz o de harina. Acompaña con guacamole o salsa verde. ¡Sencillo y delicioso!
3. Pasta integral con verduras y pesto
El miércoles es perfecto para una opción vegetariana. Cocina pasta integral y agrégale brócoli, zanahoria rallada y calabacitas. Mezcla todo con una cucharada de pesto casero o comercial. Este platillo es ideal para llevar al trabajo y se disfruta incluso frío.
4. Arroz con carne molida y elote
El jueves puedes optar por una receta rendidora. Cocina carne molida de res o pollo con ajo, cebolla, elote y zanahoria. Añade arroz blanco o integral ya cocido y revuelve bien. Puedes sazonar con salsa de soya o un toque de chipotle para variar. Es un platillo económico, práctico y muy completo.
5. Quesadillas con champiñones y espinacas
Para cerrar la semana con algo ligero pero reconfortante, prepara unas quesadillas con queso Oaxaca o panela, champiñones salteados, espinacas y ajo. Puedes añadir un toque de epazote para un sabor más auténtico. Se preparan en minutos y son ideales para la cena del viernes.
Para cerrar la semana con algo ligero, pero reconfortante, prepara unas quesadillas con queso Oaxaca o panela. Foto: Especial
Consejo extra:
Puedes preparar algunos ingredientes clave con antelación (como arroz, pollo o pasta) el fin de semana, y así optimizar tu tiempo entre semana.
Organizar tus comidas no tiene por qué ser complicado. Con estas recetas podrás mantenerte bien alimentado sin sacrificar horas valiosas de tu jornada laboral.
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