¿Qué país verdaderamente devora más chile? Descubre al extraño “campeón” picante
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El chile es una de las especias más apasionantes del mundo culinario: aporta intensidad, calor y un distintivo carácter a las culturas que lo adoptan. Pero, ¿cuál es el país que consume más chile? Analizando datos científicos y culturales, la respuesta no es tan sencilla, y también es sorprendente.
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Consumo promedio: México, India, Corea… todos tienen su rincón picante
Según estudios sobre el consumo de especias, el chile es la especia más consumida en India. Otros informes ubican a México, Tailandia, Corea del Sur e India entre los países con las cocinas más picantes del mundo.
En cuanto al consumo diario de chile en gramos, algunos informes reportan que México y Corea pueden alcanzar hasta 15 gramos por persona. Sin embargo, ese dato no necesariamente indica un consumo total per cápita anual.
Según estudios sobre el consumo de especias, el chile es la especia más consumida en India. Foto: Especial
Bután: el “Reino del Chile” y posible líder sorprendente
Una curiosidad fascinante: Bután es conocido en muchos artículos como “el Reino de los Chiles”, porque allí el chile no es un condimento, sino que a menudo se considera un vegetal principal en las comidas diarias. Algunos medios afirman que Bután tiene el consumo per cápita más alto de chile del mundo —aunque ese dato proviene más del folclore mediático que de estadísticas globales verificadas.
Consumo de especias vs. chile puro: ¿qué mide cada dato?
Hay dos formas de ver el “consumo de chile”:
- Consumo total de especias, donde India se coloca en primer lugar entre 147 países por volumen total consumido.
- Consumo específico de chile (o ají picante), medido en gramos diarios o kilogramos al año, donde México, Corea y algunos países del sudeste asiático compiten por los primeros lugares.
Además, la costumbre local juega un rol clave: en Bután el chile se utiliza de modo cotidiano y abundante, a diferencia de países donde es solo un condimento.
Entonces… ¿cuál es el país que come más chile?
No existe una única cifra definitiva para coronar un campeón universal —depende de las métricas utilizadas.
- Si hablamos de especias totales, India encabeza muchos rankings.
- Pero si nos referimos al uso frecuente y abundante del chile como ingrediente principal, muchas evidencias apuntan a Bután como aquel país donde el picante casi forma parte del alma de sus platos.
Informes ubican a México, Tailandia, Corea del Sur e India entre los países con las cocinas más picantes del mundo. Foto: Especial
México, Tailandia y Corea también tienen posiciones destacadas en el podio de los más picantes, cada uno con su estilo, variedad y tradición.
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